El día de hoy, realizaremos una receta muy conocida para estos días de invierno “torrijas caseras”. Disfruta de este plato con tu familia y amigos, con el toque especial de nuestros aceites de oliva.

Ingredientes para 6 personas

150 g de Aceite Coupage Blanqueta – Mançanella

180 g de miga de pan Cateto

135 g de huevos (3 unidades)

6 g de levadura en polvo Royal

3 pizcas de canela en polvo 

Miel (3 cucharillas de café)

6 cucharas soperas de helado de arroz con leche

825 ml de leche entera

3/4 ramita de canela

3/4 naranja (piel)

150 g de azúcar blanco

Modo de elaboración

Desmiga el pan y pártelo en trozos pequeños. Mete los huevos en un bol y bátelos. Luego añade 200 ml de leche y el sobre de levadura. Agrega las migas a la mezcla y remuévelo bien.

Déjalo reposar durante 40 minutos y pon a hervir, suavemente, la leche con la rama de canela y la piel de la naranja.

Cuando hayan transcurrido 30 minutos, añade el azúcar, remuévelo y luego deja que se reduzca otros 15 minutos.

Fríe las bolitas de la masa reposada en una sartén con aceite Aceite Coupage Blanqueta – Mançanella muy caliente.

Escurre y añade la masa frita en la leche.

Déjalo cocer todo junto durante 5 min.

Para finalizar, déjalo enfriar hasta que repose la composición.

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