El día de hoy, realizaremos una receta muy conocida para estos días de invierno «torrijas caseras». Disfruta de este plato con tu familia y amigos, con el toque especial de nuestros aceites de oliva.
Ingredientes para 6 personas
150 g de Aceite Coupage Blanqueta – Mançanella
180 g de miga de pan Cateto
135 g de huevos (3 unidades)
6 g de levadura en polvo Royal
3 pizcas de canela en polvo
Miel (3 cucharillas de café)
6 cucharas soperas de helado de arroz con leche
825 ml de leche entera
3/4 ramita de canela
3/4 naranja (piel)
150 g de azúcar blanco
Modo de elaboración
Desmiga el pan y pártelo en trozos pequeños. Mete los huevos en un bol y bátelos. Luego añade 200 ml de leche y el sobre de levadura. Agrega las migas a la mezcla y remuévelo bien.
Déjalo reposar durante 40 minutos y pon a hervir, suavemente, la leche con la rama de canela y la piel de la naranja.
Cuando hayan transcurrido 30 minutos, añade el azúcar, remuévelo y luego deja que se reduzca otros 15 minutos.
Fríe las bolitas de la masa reposada en una sartén con aceite Aceite Coupage Blanqueta – Mançanella muy caliente.
Escurre y añade la masa frita en la leche.
Déjalo cocer todo junto durante 5 min.
Para finalizar, déjalo enfriar hasta que repose la composición.
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